A cervejaria Park Bier, de Tunápolis, inaugurou no sábado, 28 de maio, uma das mais modernas plantas cervejeiras do Sul do Brasil. O evento esteve aberto ao público e contou com a participação de empresários, autoridades e população em geral. Além de música ao vivo, comes e muito chopp, houve protocolo inaugural com as bênçãos do pároco, Pe. Ademir Scheider.

Com investimento acima de R$ 4 milhões em estrutura, máquinas e equipamentos, a Park Bier inicia um novo momento de sua trajetória no mercado cervejeiro.

A Park Bier é resultado de uma reunião em família e da ideia de produzir chopp para o próprio consumo. O proprietário, Luiz Baumgratz, explica que inicialmente reunia a família, funcionários e amigos para comemorar o aniversário da granja regado à cerveja. "25 anos depois, em 2018, a família transformou todos os momentos vividos com a construção do Eventos Park, ocasião em que surgiu a ideia de junto produzir a própria bebida, construindo em anexo uma pequena fábrica de chopp. Não se imaginava que uma reunião de família se tornaria um empreendimento com visibilidade regional", afirma.

Luiz enfatiza que essa fábrica de chopp foi ganhando espaço no mercado e aos poucos a produção também foi aumentando. "No início eram quatro tanques fermentadores com capacidade de mil litros cada e depois mais dois tanques fermentadores de dois mil litros cada, chegando à capacidade máxima que a estrutura comportava", detalha.

Conforme Luiz, "com a nova estrutura localizada na estrada geral para La. São Pedro, estaremos inicialmente produzindo em torno de 50 mil litros mês, com capacidade de atingir 200 mil litros, conforme forem adquiridos mais fermentadores. Assim almejamos o sucesso de nossa fábrica", enfatiza.

O gerente da cervejaria, Gustavo Spaniol, lembra que a comercialização de chopp em barril continua sendo feita no Eventos Park. "Aqui na nova estrutura, em horário comercial, a prioridade será o varejo e a venda ao consumidor final somente será feita em garrafa pet", explica. Ele ressalta que a cervejaria Park Bier busca expandir o mercado e estar presente em todos os municípios do Oeste de Santa Catarina e Noroeste do Rio Grande do Sul.